Broccoli met kipkerrie ragout
Ingrediënten voor 4 personen
- 550 gr Broccoli
- 700 gr Kipdijfilet
- 1 pak (à 700gr) Aardappelschijfjes, voorgekookte
- 2 blikken (à 400gr) Kippenragout (of kies een andere ragout naar smaak)
- Kerriepoeder
- Kaas, oude geraspte
- 700 gr Kipdijfilet
- 1 pak (à 700gr) Aardappelschijfjes, voorgekookte
- 2 blikken (à 400gr) Kippenragout (of kies een andere ragout naar smaak)
- Kerriepoeder
- Kaas, oude geraspte
Voorbereiding
Snij de kipdijfilet in stukjes.
Eerst ga je het vlees marineren.
Doe een flinke scheut olie in een kom met een grote eetlepel kerrie en peper en zout.
Laat het vlees minimaal 2 uur marineren.
Snij de broccoliroosjes van de stelen, snij eventueel groter roosjes kleiner.
Was de roosjes en laat ze goed uitlekken.
Eerst ga je het vlees marineren.
Doe een flinke scheut olie in een kom met een grote eetlepel kerrie en peper en zout.
Laat het vlees minimaal 2 uur marineren.
Snij de broccoliroosjes van de stelen, snij eventueel groter roosjes kleiner.
Was de roosjes en laat ze goed uitlekken.
Bereidingswijze
Zet een pan op middelmatig vuur en bak de kipdijfilet, totdat het niet meer rauw is
Doe de broccoliroosjes in een pan met kokend water en kook de broccoli 3 à 4 minuten.
Verwarm de ragout even in een pannetje, zodat het wat vloeibaarder wordt.
Vet de ovenschaal in met olie en bedek de bodem met aardappelschijfjes,
strooi een beetje zout op de aardappelschijfjes.
Doe de stukjes kipdijfilet en broccoli in de ovenschaal.
Giet de ragout erover en leg hier de overige aardappelschijfjes bovenop.
Strooi nog wat kerriepoeder over de aardappelschijfjes en strooi dan de geraspte kaas erover heen.
Doe de schaal in een voorverwarmde oven op 220°c voor 20 minuten.
Doe de broccoliroosjes in een pan met kokend water en kook de broccoli 3 à 4 minuten.
Verwarm de ragout even in een pannetje, zodat het wat vloeibaarder wordt.
Vet de ovenschaal in met olie en bedek de bodem met aardappelschijfjes,
strooi een beetje zout op de aardappelschijfjes.
Doe de stukjes kipdijfilet en broccoli in de ovenschaal.
Giet de ragout erover en leg hier de overige aardappelschijfjes bovenop.
Strooi nog wat kerriepoeder over de aardappelschijfjes en strooi dan de geraspte kaas erover heen.
Doe de schaal in een voorverwarmde oven op 220°c voor 20 minuten.
Wat anderen schreven...
"Makkelijk te maken en erg lekker!"
Eet smakelijk!