Cake
Ingrediënten voor 1 cake
- 5 Eieren
- 250 gr Grasboter of Roomboter
- 250 gr Witte Basterdsuiker of fijne kristalsuiker
- 250 gr Koopmans Bakkers Cakemeel*
- 2 zakjes Vanillesuiker
- Boter en bloem om de bakvorm in te vetten
- 38 ml Smaaktoevoeging, optioneel
(bijv. Citroen Aroma van Dr. Oetker)
- 250 gr Grasboter of Roomboter
- 250 gr Witte Basterdsuiker of fijne kristalsuiker
- 250 gr Koopmans Bakkers Cakemeel*
- 2 zakjes Vanillesuiker
- Boter en bloem om de bakvorm in te vetten
- 38 ml Smaaktoevoeging, optioneel
(bijv. Citroen Aroma van Dr. Oetker)
Je moet alleen opletten dat je zelf eieren, suiker, boter moet toevoegen.
Dus dat je echt alleen maar de cakemeel hebt.
Voorbereidingswijze
Zorg dat de boter op kamertemperatuur is, geef de boter minimaal 2 uur de tijd om zacht te worden.
Je kunt de boter ook de avond ervoor uit de koelkast halen en op een bord leggen.
Bereidingswijze
Zet het bakblik met de bodem op bakpapier en omtrek de bodem met een potlood.
Knip de vorm uit en controleer of de vorm past.
Het bakpapier moet net niet de randen raken, anders kan de onderkant van de cake beschadigd raken.
Vet de cakevorm in met boter en leg het bakpapier op de bodem.
Bestuif de zijkanten goed met bloem. Zet het ingevette bakblik apart.
Als de boter helemaal zacht is, klop je de boter in een kom zacht en romig.
Dit kan op de hand, maar als je een elektrische mixer/keukenmachine hebt, is dat natuurlijk wel makkelijker.
Doe nu de witte basterdsuiker/fijne kristalsuiker erbij en mix het tot de suiker is opgenomen.
Voeg nu ook de 2 zakjes vanillesuiker toe en mix door tot ook de vanillesuiker is opgenomen.
Mix er één voor één de eieren door. Als het ei is opgenomen, dan voeg je de volgende toe.
Als alle eieren erin zitten, klop het dan ongeveer 5 minuten op de hoogste stand tot een glad cakebeslag.
Voeg nu de cakemeel toe en mix het tot een glad beslag.
Als je een smaak wilt toevoegen, bijv. het aroma flesjes van Dr.Oetker.
Kun je die nu toevoegen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schep het cakebeslag in het ingevette bakblik.
Bak de cake in 45–60 minuten gaar en goudbruin.
Vanaf ongeveer 40 minuten ga ik de cake controleren met een (sate)prikker,
als de prikker helemaal schoon uit de cake komt is de cake klaar.
De bovenkant mag nog wel een klein beetje zacht aan voelen.
Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster afkoelen.
Knip de vorm uit en controleer of de vorm past.
Het bakpapier moet net niet de randen raken, anders kan de onderkant van de cake beschadigd raken.
Vet de cakevorm in met boter en leg het bakpapier op de bodem.
Bestuif de zijkanten goed met bloem. Zet het ingevette bakblik apart.
Als de boter helemaal zacht is, klop je de boter in een kom zacht en romig.
Dit kan op de hand, maar als je een elektrische mixer/keukenmachine hebt, is dat natuurlijk wel makkelijker.
Doe nu de witte basterdsuiker/fijne kristalsuiker erbij en mix het tot de suiker is opgenomen.
Voeg nu ook de 2 zakjes vanillesuiker toe en mix door tot ook de vanillesuiker is opgenomen.
Mix er één voor één de eieren door. Als het ei is opgenomen, dan voeg je de volgende toe.
Als alle eieren erin zitten, klop het dan ongeveer 5 minuten op de hoogste stand tot een glad cakebeslag.
Voeg nu de cakemeel toe en mix het tot een glad beslag.
Als je een smaak wilt toevoegen, bijv. het aroma flesjes van Dr.Oetker.
Kun je die nu toevoegen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schep het cakebeslag in het ingevette bakblik.
Bak de cake in 45–60 minuten gaar en goudbruin.
Vanaf ongeveer 40 minuten ga ik de cake controleren met een (sate)prikker,
als de prikker helemaal schoon uit de cake komt is de cake klaar.
De bovenkant mag nog wel een klein beetje zacht aan voelen.
Verwijder de cakevorm en laat de cake op een rooster afkoelen.
Eet smakelijk!